Gewürz Mayer
Schabzigerklee

Mit Schabzigerklee rustikalen Gerichten der Schweizer und Südtiroler Küche ein charakteristisches, würziges Aroma verleihen!

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Über den Schabzigerklee von Gewürz Mayer

Gewürz Mayer Schabzigerklee begeistert mit seinem charakteristischen würzigen Aroma.

Gewürz Mayer Schabzigerklee ist ein sehr aromatisches Kraut, das vor allem zum Verfeinern von Schweizer und Südtiroler Käse- und Brotspezialitäten verwendet wird. Der Geschmack erinnert etwas an Bockshornklee. Schabzigerklee wird in der Schweiz verwendet, um den traditionellen Hartkäse und das Gericht „Himmel und Erde“ zuzubereiten.

Besonders im Pustertal Südtirols dient Schabzigerklee zum Würzen zahlreicher, herzhafter Gebäckspezialitäten aus Roggenmehl oder Sauerteig. Außerdem passt dieses Gewürz ausgezeichnet zu Salaten, Kartoffelgerichten, Hart- und Frischkäse (auch Käsefondue), Eiern sowie traditionellem Brot. Kurz vor dem Servieren wird die Speise mit Schabzigerklee bestreut. Zur Herstellung von Brötchen oder Brot verwendet man pro Kilogramm Teigmasse etwa einen gehäuften Teelöffel.

Die wichtigsten Fakten in der Übersicht

Land

Deutschland

Mahlgrad

Gemahlen

Zutaten

Schabzigerklee

Der Gewürzhersteller "Gewürz Mayer"

Über 60 Jahre pure Leidenschaft für Gewürze aus aller Welt

Seit über 60 Jahren hat man sich beim Abstatter Unternehmen bereits der Welt der Gewürze verschrieben. Über den Tellerrand der Stuttgarter Markthalle hinaus vertreibt man seit 2010 die eigenen Gewürze und Gewürzmischungen über den hauseigenen Onlineshop. Und das, ohne den Fokus auf die Kundenzufriedenheit zu verlieren. Ein sehr gut sortierter Gewürzshop, mit hochwertigen Produkten zu fairen Preisen.

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Kurz gesagt

Schabzigerklee besitzt ein würzig-herbes Aroma, das etwas an Bockshornklee erinnert. Dieses Gewürz wird vor allem zum Verfeinern von rustikalen Gerichten wie Schweizer Hartkäse oder Gebäckspezialitäten aus Südtirol verwendet.