Weingut WJ Schäfer

Weingut W.J. Schäfer – Weine aus Hochheimer Spitzenlagen

In der malerischen Landschaft des Rheingaus bewirtschaftet der Familienbetrieb Schäfer sieben Hektar Rebflächen und neun Weinbergslagen. Das Herz der Familie schlägt für den Riesling.

Hill
Hochheimer Spitzenlagen
Weinarten
Riesling in Top-Qualität
Top 100 Icon
Meiningers "Best of Riesling"
Nahaufnahme von Weißweintrauben mit Sonnenlicht im Hintergrund
StartMarkenWeinWeingut WJ Schäfer

Über das Weingut W.J. Schäfer

Die Geschichte des Weinguts beginnt im Jahr 2018 mit Josef "Jefke" Schäfer. Der erfahrene Winzer mit Diplom in Weinbau und Önologie ist die treibende Kraft hinter den präzisen und raffinierten Weinen des Weinguts. Seine Expertise zeigt sich in jeder Flasche, die das Weingut verlässt. An seiner Seite steht Jutta Schäfer. Die Diplom-Betriebswirtin kümmert sie sich um den Weinverkauf und das Büro.
5fakten
Land
Land
Deutschland
Map
Region
Certification
Gegründet
2018
Farmer
Betreiber
W.J. Schäfer und Familie
Rebsorte
Sortiment
Riesling, Burgunder, Gewürztraminer
Sie pflegt täglich den engen Kontakt zu den Kunden und sorgt für einen reibungslosen Verkauf reibungslos. Tochter und Winzerin Anja Schäfer belebt den Betrieb mit frischen Ideen und Einflüssen. Sie ist in allen Bereichen des Betriebs zu Hause - im Keller, Weinberg und Büro.
Anja ist auch Mitgründerin von MainWerk3 e.V., einer Jungwinzergruppierung im Oberen Rheingau. Mohamed Taouil, ein wahres Multitalent und Allrounder, kümmert sich um die Pflege und Instandhaltung der Weinberge. Egal ob Rebschnitt oder Handlese, Momo ist bei Wind und Wetter im Einsatz, um die besten Bedingungen für die Trauben zu schaffen.
Im Weingut W.J. Schäfer werden 4 Rebsorten auf 7 Hektar in 9 Weinbergslagen angebaut. Über 70 Prozent der Reben fallen auf Riesling, die restliche Fläche teilen sich Burgunder und Gewürztraminer. Hergestellt werden Gutsweine, Ortsweine und Lagenweine. Zahlreiche Weinprämierungen, Platzierungen und Auszeichnungen sind ein gutes Gütesiegel.
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Die Weingut WJ Schäfer Produkte

Das Herz des Weinguts schlägt für den Riesling – er macht einen Großteil (70 %) der angebauten Weine aus. Durch die von 30 bis 50 Jahre alten Weinbergen geernteten Trauben entstehen extraktreiche, stoffige Weine, feinfruchtig und duftig zugleich. Auch Spätburgunder und Weißburgunder (25 %) haben ihren festen Platz im Sortiment.
Mit besonderem Fokus auf die ortstypischen Eigenschaften, tragen diese Weine die Einzigartigkeit der Hochheimer Lage. Der Gewürztraminer (5 %) bringt eine exotische Note ins Portfolio und bietet eine spannende Ergänzung zu den anderen Weinen. Das Weingut W.J. Schäfer bietet drei Qualitätsstufen an.
Die Gutsweine bieten eine Basisqualität, die die Herkunft der weingutseigenen Trauben widerspiegelt. In den Ortsweinen finden sich die ortstypischen Eigenschaften der Hochheimer Weinberge wieder. Jeder Ort hat sein eigenes Kleinklima und seine Bodenstruktur. Die Lagenweine kristallisieren die Unverwechselbarkeit der einzelnen Weinlagen heraus.
Wichtiges zum Online-Shop
Wer nicht im Rheingau lebt und in der Nähe von Hochheim, kann seinen Rieslinge oder Spätburgunder beim W.J. Schäfer Weingut von einer Wein- und Sektpreisliste bestellen. Hier wählt man seine Lieblings-Rebsorte und die gewünschte Qualitätsstufe aus: Gutswein, Ortswein oder Lagenwein. Angeboten werden neben der 0,75 Liter Flasche auch 1-Liter-Flaschen. Bestellt werden kann per Telefon, E-Mail oder Post.
Screenshot
wj-schaefer.de

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    Weingut W. J. Schäfer GbR

    Elisabethenstr. 4

    65239 Hochheim

    Deutschland

    Unser Fazit zu Weingut WJ Schäfer

    W.J. Schäfer Weine sind geprägt von einer feinfruchtigen, duftigen Art. Das Terroir der Hochheimer Spitzenlagen verleiht den Weinen ihre charakteristische Tiefe und Komplexität. Durch schonenden, reduktiven Ausbau werden Frucht und Authentizität der Rebsorten bewahrt.
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    feinkosten Redaktion
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    Kurz gesagt

    In jeder Flasche aus dem Weingut W.J. Schäfer steckt viel Liebe zur Region Rheingau und Leidenschaft für Qualität und die Hochheimer Spitzenlagen. Diese und ein engagiertes Team verleihen den Weinen ihren unverwechselbaren Charakter.

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