Sion

Brauerei Sion aus Köln

Auf eine mehr als 700 Jahre alte Geschichte blickt die Brauerei Sion inzwischen zurück: Bis heute hat das Traditionsunternehmen ausschließlich Kölsch im Sortiment und begeistert damit selbst anspruchsvolle Genießer guten Biers.

Hopfen
Beste Qualität beim Hopfen
Certification
700 Jahre Brautradition
Web Shop
Kein eigener Online-Shop
Nahaufnahme von Schaumkrone eines Bieres
StartMarkenBierSion

Über Sion

Köln anno 1318: In den mittelalterlichen Gassen der Domstadt befindet sich in der kleinen Straße „Unter Taschenmacher“ eine kleine Brauerei, in der die Familie Jüsgen Medebier mit einem feinen Honiggeschmack braut und ausschenkt. Die Anfänge der heutigen Brauerei Sion gehen bis auf dieses Gründungsjahr zurück. Nachdem Inhaber Anton Vetten das Unternehmen bis 1903 führte, übernahm sein Sohn Jean Jüsgen den Betrieb.
5fakten
Land
Land
Deutschland
Map
Region
Köln, Nordrhein-Westfalen
Certification
Gegründet
1318
Farmer
Betreiber
René Sion
Bierglas
Sortiment
Kölsch
Die Hausbrauerei wurde in den Folgejahren zur „Dombrauerei“ umbenannt und entwickelte sich zu einem pulsierenden und beliebten Treffpunkt für Menschen aller sozialen Klassen. Von Handwerkern über Arbeiter bis hin zu Ratsherren - sie alle besuchen das Brauhaus Sion für ein erfrischendes Kölsch. Jean Sions Sohn Hans übernimmt den Betrieb in den späten 1930er-Jahren und führt ihn durch die nachfolgenden schwierigen Jahre.  
Im Frühling 1942 wird das Brauhaus in der „Nacht der 1.000 Bomben“ vollkommen zerstört. Doch Hans Sion gibt nicht auf und baut das Erbe seiner Vorfahren wieder vollständig auf. Unter anderem benötigte er dafür eine Braugenehmigung von der englischen Besatzung und verschiedene Rohstoffe, die nicht einfach zu bekommen waren.
Schon damals war Hans Sion klar, wie groß die Bedeutung ist, ein einzigartiges lokales Bier herzustellen, das den Charakter der Stadt Köln bestmöglich repräsentiert. Damit legte er den Grundstein für den jahrzehntelangen Erfolg des Sion Kölsch. Dieses ist noch heute eine für Köln typische Bierspezialität und gleichermaßen von Einheimischen und Besuchern geschätzt wird. 
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Die Sion Produkte

Reines Brauwasser, Hopfenblüten und Gerste - die Kunst, aus wenigen natürlichen Zutaten feines Bier zu brauen, ist eine ganz besondere. Unter Einhaltung des 1516 festgelegten Reinheitsgebots stellt die Brauerei Sion auch heute noch mit größter Sorgfalt sein echtes Kölsch her. Das Wasser für den Brauprozess stammt aus dem hauseigenen Brunnen, Weizen- und Gerstenmalz bezieht das Unternehmen aus der französischen Champagne.
Beim Hopfen achtet die Brauerei auf beste Qualität. Doch diese Zutaten allein sorgen noch nicht für den einzigartigen Charakter des Sion Kölschs: Erst in Verbindung mit der jahrelangen Erfahrung der heutigen Braumeister, die auch das fundierte Wissen ihrer Vorgänger nutzen, entsteht das köstliche Bier mit seinem unverwechselbaren Aroma. Sion Kölsch zeichnet sich durch einen frischen und spritzigen Geschmack aus und macht das Bier somit zu einem perfekten Begleiter für heiße Tage.
Der Geschmack ist hopfenbetont und leicht herb, entwickelt sich elegant im Abgang und begeistert somit selbst internationale und besonders anspruchsvolle Bierkenner. Sion Kölsch ist bis heute das einzige Produkt des Traditionsunternehmens, das nie weitere Biersorten in sein Sortiment aufgenommen hat. Dies zeigt, wie erfolgreich und beliebt die rheinische Bierspezialität nach wie vor ist. An der Rezeptur hat das Unternehmen in seiner gesamten Geschichte nie ein Detail verändert.  

Kundenservice

Service & Bestellung

sion.de

Servicezeiten

Haus Kölscher Brautradition GmbH

Gertrudenstraße 9

50667 Köln

Deutschland

Unser Fazit zu Sion

Echtes Kölsch ist immer ein Hochgenuss, ganz besonders hervorzuheben ist jedoch das köstliche Bier von Sion. Das Unternehmen, das auf rund 700 Jahre Brautradition zurückblickt, profitiert noch heute von der jahrhundertelangen Erfahrung der verschiedenen Braumeister. Diese haben den Betrieb im Laufe der Jahrhunderte zu einer festen Institution in der Kölner Altstadt gemacht. Noch heute sorgt der einzigartige Geschmack von Sion Kölsch dafür, dass das Brauhaus und seine Gaststätte Tag für Tag von Menschen aus aller Welt besucht wird, die sich ein kühles, erfrischendes Bier gönnen möchten.  
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feinkosten Redaktion
zur Marke
Kurz gesagt

In der nahezu 700-jährigen Brautradition hat sich die Rezeptur des frischen und feinherben Kölschs von Sion bis heute nicht verändert. Nicht ohne Grund ist das klassische Kölsch gleichermaßen bei Einheimischen und Besucher der Brauerei in der Domstadt beliebt.

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