Seinen Ursprung hat
Craft Beer in den USA. Seit der Jahrtausendwende gibt es auch in Deutschland immer mehr Handwerksbrauereien, die dem Wunsch nach
kreativen und
hochwertigen Bier entsprechen. In Berlin zählt das 2001 gegründete Unternehmen Schoppe Bräu inzwischen zu den
älteren Craft Beer Brauereien. Thorsten Schoppe nahm seine Ausbildung in einer konventionellen Großbrauerei zum Anlass, sich der
Craft-Szene zu widmen. Von 2001 bis 2012 braute das Schoppe-Team in Berlin-Kreuzberg erst wenige unterschiedliche Biersorten. Im Laufe der Jahre machte sich die Brauerei zunächst in Berlin einen Namen. Seit 2012 ist die Bierproduktion auf dem Berliner Pfefferberg zu finden, und der Bekanntheitsgrad konnte beständig erhöht werden. Im Taproom stehen 20 Sorten Bier aus der Flasche oder aus dem Fass zur Auswahl.
Wer nicht nur ein Glas Bier trinken, sondern auch etwas über die Geschichte und die Arbeit der Brauerei erfahren möchte, sollte an einem Tasting teilnehmen. Während des Tastings, für das online ein Termin buchbar ist, serviert das Schoppe-Team acht verschiedene Biere nebst Weißbrot und Wasser. Viele der Produkte sind auch außerhalb Berlins in einigen Getränke- und Supermärkten im Handel erhältlich.
In Berlin finden sich zudem viele Bars, Restaurants und Hotels, die ihren Gästen Schoppe Bräu Biere vom Fass oder in der Flasche anbieten. Wer gerne online bestellt, kann unter mehreren Onlineshops wählen, zu deren Sortiment Schoppe Bräu Produkte zählen. Auf die beste Auswahl an Bieren dieser Marke treffen Interessierte im Taproom, der sich im BKK (Bier Kombinat Kreuzberg) befindet. Mögliche Fragen zu einzelnen Sorten und zur Produktion beantworten Thorsten Schoppe und seine Mitarbeiter gerne.
