Schäffler Bräu
Schäffler Bräu aus Missen: Original Allgäuer Bier ist ein Lebenselixier
Familie Grassl führt die Brauerei in der sechsten Generation: Der Erfolg des Unternehmens beruht auf Weitsicht, die neben einer modernen Brauanlage auch das Bedürfnis nach neuen Biersorten erfüllt.
Versandkostenfrei ab 50 €
Spezielle Saisonbiere
Brauerei & Hotel im Allgäu
Über Schäffler Bräu
Schon vor der Gründung der Schäffler
Brauerei wird im „Bergstätt Gebiet“ eine Gastwirtschaft in einer Urkunde aus
dem Jahr 1468 erwähnt. Johann Baptist Schäffler erwirbt 1868 das
komplette Anwesen mitsamt Wirtschaftsgebäuden, Brauerei, Brenn-, Schank-,
Metzger- und Bäckergenehmigung. Zur Jahrhundertwende übernimmt Sohn Franz Anton
Schäffler das Unternehmen. Die Geschäfte florieren, sodass Erweiterungen der
Lagerkeller, Kühl- und Sudhaus die Kapazitäten erhöhen.
7fakten
Land
Deutschland
Region
Allgäu
Gegründet
1868
Betreiber
Hanspeter Grassl KG
Sortiment
Bier, Spirituosen, Limonade, Mineralwasser
Extra
Die kleinste mobile Brauereianlage
Auszeichnungen
DLG Gold, Goldene Bieridee
Einen Rückschlag
erlebte das aufstrebende Unternehmen 1913, als ein Großbrand den
Brauereigasthof komplett zerstörte. Der Wiederaufbau war im Folgejahr bereits
abgeschlossen. In Missen-Wiederhofen entstand 1929 auf
1000 Meter Höhe eine neue Wasserreserve aus weichem Quellwasser, das
entscheidend zur geschmacklichen Qualität der Bierspezialitäten beitrug. Nach
den beiden Weltkriegen begann für die Familie eine schwierige Zeit, da die
beiden Söhne Luitpold und Karl nicht zurückkehrten. Da die Folgegeneration
fehlte, lag der Betrieb 1946 bis 1948 still.
Ende 1949 heirateten Franz Anton
Schäfflers Enkelin Edeltraud Höltl und der Braumeister Hannes Grassl. In der Folgezeit begann unter der Leitung
von Luise Schäffler, Edeltrauds Mutter, die Aufbauperiode. 1968 entstand zur
Feier des 500-jährigen Gründungstages der „Schäffler-Saal“.
Von 1958 bis
1984 leiteten Hannes und Edeltraud Grassl die Brauerei, bis Sohn Hanspeter
Grassl mit seiner Frau Claudia und Braumeister Dieter Grassl die Nachfolge
antrat. 2011 begann Florian Grassl seine Tätigkeit als Braumeister, sein Bruder
Sebastian übernahm 2013 den Schäffler Bräu. Die Attraktion der Brauerei steht im
Gasthof: Die kleinste mobilen Brauanlage der Welt produziert rund 50
Liter Sud. Einmal monatlich wird die 2,60 Meter lange Anlage vor Publikum in
Gang gesetzt.
Die Schäffler Bräu Produkte
Neben traditionellen Standardsorten wie
Weißbier, Helles, Pils, heller und dunkler Bock finden speziell die Saisonbiere
große Beachtung. Nur Ende September ist Frischhopfenbier lieferbar. Es wird
nicht wie üblich mit getrockneter Ware, sondern mit erntefrischem Hopfen
aus Tettnang angesetzt. Einen erfrischend fruchtigen Charakter hat das Perfect
Moment IPA, während malzig-weicher Winterzauber die kalte Jahreszeit erträglich
macht. Die hochprozentige Auswahl überrascht mit drei Lupulus
Gin-Spezialitäten, dem 3 Jahre gereiften Tunnarius Single Malt Whisky und
Bierbrand aus der Hausbrennerei.
Wichtiges zum Online-Shop
Der Online-Shop enthält Accessoires und
hauseigene Produkte, den „Schäfflerstuff“. Eine Biersorte entfaltet ihren
Geschmack erst richtig in dem passenden Glas: Weizengläser, Seidel, Becher,
Pilsstangen, Stein- oder Maßkrüge mit Logo gibt es in 6-er Sets. Erlesene
Spirituosen krönen besondere Momente, während praktische Fan-Artikel, wie Caps,
T-Shirts, Öffner oder Schafkopfkarten auch bei Sammlern hoch in Kurs stehen.
Zahlarten
Die Zahlung kann wahlweise mit Klarna
Sofortzahlung, gängigen Kreditkarten oder Vorkasse erfolgen. Dazu stehen die
beim Bezahlvorgang von Shopify angezeigten Zahlungsoptionen zur Verfügung,
darüber hinaus werden auch Amazon Pay, Google Pay, Shop Pay und PayPal
akzeptiert.
Klarna
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Nicht ermittelbar
Hanspeter Grassl KG
Hauptstraße 17
87547 Missen
Deutschland
Unser Fazit zu Schäffler Bräu
Neben traditionellen Standardsorten wie
Weißbier, Helles, Pils, heller und dunkler Bock finden speziell die Saisonbiere
große Beachtung. Nur Ende September ist Frischhopfenbier lieferbar. Es wird
nicht wie üblich mit getrockneter Ware, sondern mit erntefrischem Hopfen
aus Tettnang angesetzt. Einen erfrischend fruchtigen Charakter hat das Perfect
Moment IPA, während malzig-weicher Winterzauber die kalte Jahreszeit erträglich
macht. Die hochprozentige Auswahl überrascht mit drei Lupulus
Gin-Spezialitäten, dem 3 Jahre gereiften Tunnarius Single Malt Whisky und
Bierbrand aus der Hausbrennerei.
feinkosten.de
feinkosten Redaktion
Kurz gesagt
Ein Besuch der Brauerei lässt sich durch eine Reservierung im angeschlossenen Hotel gleich zum Urlaub verlängern. Dies ist eine ideale Kombination für Bier-Fans und Wanderfreunde, denn es ist Zeit genug, alle Erzeugnisse zu probieren und die Bergwelt zu erkunden. Ein weiteres Highlight ist eine Demonstration der kleinsten Brauanlage der Welt, die es ins Guinness Buch der Rekorde geschafft hat.
feinkosten.de
feinkosten Redaktion
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