Am Fuß der Haardt, parallel zum Rhein und am Ostrand des Pfälzer Waldes, befindet sich die Lage Kallstadter Saumagen auf einer Höhe zwischen 160 und 200 Meter über dem Meeresspiegel. Durchlässige und tiefgründige Böden aus Lösslehm und Kalkmergel sorgen dafür, dass Riesling- und Spätburgunderreben sehr tief wurzeln müssen, um genügend Mineralien und Wasser aus dem Boden aufzunehmen.

Die Herkunft des Namens ist nicht eindeutig geklärt. Möglicherweise ähnelt der Umriss der Parzelle in seiner Form einem Saumagen, einer der wichtigsten kulinarischen Spezialitäten der Pfalz. Bereits seit dem frühen 19. Jahrhundert kommen Weine unter diesem Lagennamen in den Handel.

Man sollte ihnen einige Zeit der Ruhe gönnen. Sie brauchen Zeit, um ihr Potenzial voll auszuschöpfen, zeichnen sich aber durch ihre Langlebigkeit aus. Rieslinge zeigen sich kraftvoll und dicht, gelbe Steinfrüchte vermischen sich mit würzigen Kräutern und einer gewaltigen Mineralität. Spätburgunder gefallen mit ihrer Saftigkeit und komplexen Fruchtaromen.