Zum Sortiment der Bodegas Teso de la Monja zählen derzeit fünf Produkte.
Der emblematische Teso de la Monja, der pro Flasche durchaus mal die 1.000 Euro-Marke knacken kann, reift mindestens 24 Monate und wird in einer Auflage von rund 800 Flaschen jährlich verkauft. Seine Trauben kommen aus einer 1,8 Hektar umfassenden Parzelle mit alten Reben, die auf kargem Kalksandstein gedeihen. Weiterer Vorzeigewein ist der Alabaster, ein sortenreiner Tinta de Toro, dessen Frucht und seidiger Charakter Weinkritiker zu Lobeshymnen veranlasst.
Dicht, harmonisch ausbalanciert und langanhaltend zeigt sich der Almirez, der ebenso wie der maskuline, intensive Victorino ein sortenreiner Tinta de Toro ist. Victorino ist die Hommage an Victorino Eguren. Bereits zu seiner Premiere im Jahr 2007 bedachte die Fachwelt den Roten mit höchstem Lob. Der Einsteigerwein Romanico entstammt handgelesenen und anschließend selektierten Tinta de Toro-Trauben und reift sechs Monate in französischen Barriques.