Supremo
Bayerische Kaffeeleidenschaft mit Erfindergeist
In jedem Schritt der kleinen Familienrösterei Supremo steckt Leidenschaft. Von der Auswahl perfekter Bohnen im Ursprungsland über die Lagerung im eigens entwickelten Humidor bis zur langsamen und schonenden Röstung. Das Ergebnis ist hocharomatischer Kaffee.
Anbau der Kaffeebohnen nach ethischen und fairen Standards
Röstung erfolgt in sorgsamer Handarbeit
Ausgewählte Pralinen & Co. als perfekte Begleitung zum Kaffee
Über Supremo
Kaffee aus bayerischer Familienhand. Die Rösterei Supremo aus München hat sich seit 2005 der Herstellung hochwertiger Kaffees verschrieben. Unter der Leitung von Chef Bernd Braune legt das gesamte Team größten Wert auf Qualität und Handwerk. Das beginnt bei der persönlichen Auswahl der edelsten Kaffeesorten direkt in den Anbauländern und reicht bis zur Lagerung und Verarbeitung. Jeder Schritt wird von der Familie begleitet.
5fakten
Land
Deutschland
Region
Unterhaching
Gegründet
2005
Betreiber
Supremo
Sortiment
Kaffee, Espresso, Zubehör
Die Röstung bei Supremo erfolgt in traditionellen Rösttrommeln aus Gusseisen, nach traditioneller Handwerkskunst. Jede Charge wird separat und langsam geröstet, um den Geschmack und die Bekömmlichkeit zu optimieren und die Aromen der Bohnen vollständig zu entfalten. Nach dem Rösten werden die Bohnen außerdem nicht mit Wasser abgelöscht, sondern mit Luft gekühlt, um das Röstaroma zu intensivieren.
Aber die eigentliche Besonderheit von Supremo liegt in der sehr durchdachten Lagerung. Da das Unternehmen auch Spezialitäten anbietet, die nur in kleinen Mengen zu bekommen sind und erst bei Bestellung röstet, ist die richtige Lagerung essenziell für das Kaffeearoma. Die Lagerung verursacht oft Aromaverluste und im schlimmsten Fall schimmeln oder schrumpfen die Kaffeebohnen. Um die Qualität zu erhalten, wurde in Zusammenarbeit mit der Café-Universität in Brasilien eigens ein Rohkaffee-Humidor entwickelt. Er bietet den Bohnen in Sachen Temperatur und Luftfeuchtigkeit optimale Bedingungen. Frischer und mit mehr Aroma kann man Kaffeebohnen kaum verarbeiten.
Die Herkunft der Bohnen und nachhaltige Beschaffung sind dem Unternehmen ebenfalls wichtig. Supremo pflegt direkte Partnerschaft mit den Kaffeebauern vor Ort, so unterstützt und fördert die Familie den Anbau exquisiter Kaffeesorten nach ethischen und fairen Standards.
Die Supremo Produkte
Bei Supremo finden Kaffeeliebhaber eine vielfältige Auswahl an Kaffees, Espresso, Sondereditionen und limitierten Sorten. Die Besonderheit: Die Röstung erfolgt erst nach Bestellung, was einen außergewöhnlich aromatischen Kaffee garantiert.
Neben einer breiten Palette an Kaffees bietet Supremo auch alles, was man für die Zubereitung benötigt, angefangen von Mühlen und Waagen über Filter bis hin zur French Press. Dazu kommen Polymer-Gläser, Tassen und eine Auswahl an Schokolade und Gebäck.
Wichtiges zum Online-Shop
Der Online-Shop von Supremo bietet alle Kaffee- und Espressosorten der Marke. Sie können nach Geschmackstyp, Sorte, Herkunft, Varietät und Verarbeitung gefiltert werden. Dazu kommt Zubehör und kleine Leckereien als Begleitung zum Kaffee.
Zahlarten
Im Shop kann in den ersten zwei Bestellungen per Vorkasse oder PayPal gezahlt werden, ab der dritten Bestellung ist auch die Zahlung per Rechnung oder Lastschrift möglich.
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BB Coffee Company GmbH
Kapellenstraße 9
82008 Unterhaching
Deutschland
Unser Fazit zu Supremo
Eine Familie mit Kaffeeleidenschaft. Seit der Gründung 2005 begleitet das Team alle Schritte, von der Auswahl der Kaffeebohnen bis zur frischen Röstung nach Bestellung. Diese Sorgfalt, gerade in der ungewöhnlichen Lagerung im eigenes entwickelten Humidor, zahlt sich aus und sorgt für Kaffee mit überzeugendem Aroma.
Evelyn Marunde
feinkosten Ressort Gewürze & Kaffee
Kurz gesagt
Die Leidenschaft dieser Familie für Kaffee ist so groß, dass sie sogar einen Rohkaffee-Humidor entwickelt hat. Der sorgt dafür, dass die Bohnen sachgemäß bei perfekter Temperatur und Luftfeuchtigkeit lagern. Somit bewahren sie ihr Aroma bestmöglich, bis sie schließlich auf Bestellung in kleinen Chargen schonend geröstet werden.
Evelyn Marunde
feinkosten Ressort Gewürze & Kaffee
