Rochelt

Leitbild der Brennerei Rochelt ist noch immer die beste Qualität in jedem Arbeitsschritt von der Ernte der reifen Früchte über die Herstellung und Reifezeit bis zur Abfüllung in Flaschen als Maßstab zu setzen. Das Ergebnis sind begehrte Alkoholika, die viele Damen und Herren sogar als Alternative zum Dessert nach der Mahlzeit trinken. Direkt nach der Ernte werden regionale Früchte aus Österreich wie der Gravensteiner Apfel verarbeitet.

Zum Teil benötigen die Brennmeister für die Produktion eines einzigen Liters Tiroler Schnaps bis zu 80 Kilogramm Obst. Nach dem die Früchte in einem natürlichen Prozess wie vor Hunderten von Jahren vergoren sind, folgt ein doppelter Brennvorgang. Jedes Mal werden die Flüssigkeiten schonend gebrannt. Die jungen Brände reifen viele Jahre, sodass aus jedem Tropfen eine authentische Tiroler Spirituose wird. Jahr für Jahr werden die Aromen der Früchte in den Bränden intensiver, sodass bei einer Blindverkostung das Erraten der Sorte ganz einfach ist.

Die Brennerei Rochelt bietet sogar einige ihrer Obstbrände als limitierte Editionen an. Diese Brände sind in flachen grünen Flaschen abgefüllt, die an einen Tannenzapfen erinnern. Die glitzernden Stöpsel sind von Hand mit rund 400 echten Swarovski-Kristallen besetzt, sodass diese Falschen auch nach dem Genuss des Inhalts wertvolle Sammlerstücke sind. Sogar ein edles Rochelt Schnapsglas in Form einer Tulpe ist erhältlich, das der Kufsteiner Glaskünstlers Patrik Winkler entworfen hat.