Microplane

Aber was haben Drucker mit Klingen zu tun? In Russelville, Arkansas, USA ist die Microplane International GmbH & Co. KG seit 1976 zu Hause. Gegründet wurde das heute international agierende Unternehmen allerdings schon 1967 von Louis und Richard Grace in Michigan. Das Vater-Sohn-Gespann produzierte zunächst Kleinteile für Computerdrucker. Mit der Erfindung des Laserdruckers suchten sie nach einer neuen Anwendung für ihre Technologie. 1994 fand sich diese mit der ersten Holzraspel.

Und wie kam die dann in die Küche? Eine kanadische Hausfrau nahm sie anstelle ihrer Küchenreibe, weil sie besser für Orangenzesten funktionierte. Heute werden Küchen-Raspeln mit Microplane-Klingen sowohl von Hobbyköchen als auch in Profi-Küchen auf der ganzen Welt verwendet. Nicht unschuldig daran war die Werbung von TV-Köchin und Buchautorin Martha Steward und die Aufmerksamkeit durch die „New York Times“.

Heute ist Enkel und Sohn Chris Grace CEO und ebnete Anfang der 2000er-Jahre den Weg auf den Markt Europas. Mit Carter McGuyer, der das Team seit 2006 ergänzt, sind einige Design-Awards für funktionale Schönheit ins Haus geflattert. Darunter der „Gourmet Gold Award 2003“, der „Good Design Award 2004“ und der „Housewares Design Award“ in diversen Kategorien von 2009 bis 2013.