Generell kommen bei der Herstellung der Kaffee- und Espressomühlen von Mazzer nur hochwertige Materialien zum Einsatz. Mahlwerke und Mahlscheiben bestehen aus hochwertigem Edelstahl oder gehärtetem Kohlenstoff-Stahl, die Gehäuse aus eloxiertem Aluminium oder Aluminiumdruckguss. Alle Modelle bieten eine stufenlos mikrometrische Mahlgradeinstellung, eine elektronische Dosiseinstellung und die Einstellung der gewünschten Mahl-Dauer.
Die professionellen Kaffeemühlen der Serien Kony, ZM, Kold, Robur, Major und Super Jolly bieten modellabhängig weitere Funktionen wie einen Timer, eine integrierte Waage, ein Kühlsystem zum Schutz der Kaffeebohnen und eine verstellbare Siebträgerhalterung. Die Mühlen sind speziell für das Mahlen von Espresso- oder Filterkaffeebohnen konzipiert, einige ermöglichen beide Varianten oder enthalten verschiedene Mahlscheiben für Espresso- und Filterkaffeebohnen. Die Geräte sind mit einem konischen Mahlwerk oder einem Scheibenmahlwerk ausgestattet.
Für die Nutzung im privaten Bereich ist die Mazzer Mini Kaffeemühle interessant. Die Serie umfasst Kaffeemühlen in drei Versionen, Mini A oder B für Espressobohnen sowie Mini Filter zum Mahlen von Filterkaffee. Alle Mühlen bieten Scheibenmahlwerke aus gehärtetem Edelstahl, stufenlose mikrometrische Mahlgradeinstellungen und elektronische Dosieranpassungen. Die Mini B startet zudem automatisch den Mahlprozess durch Einlegen des Siebträgers in den Siebträgerhalter.
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