Brauerei Liefmans

Traditionelle Biersorten nach belgischer Braukunst

Die traditionsreiche Brauerei Liefmans bietet hochwertige belgische Biere mit uralter Geschichte.

Bierglas
Traditionelle belgische Biersorten
Rating
Flasche in Papier gewickelt
Certification
Traditionsreiche Brauerei
Latschen an Poolrand mit offener Bierflasche neben Person
StartMarkenBierBrauerei Liefmans

Über die Brauerei Liefmans

Die Brauerei Liefmans, die bereits im Jahr 1679 gegründet wurde, blickt auf eine bewegte Geschichte zurück. Diese Kultbrauerei ist besonders bekannt für das Mischen unterschiedlicher alter Biere, um außergewöhnliche Bier Cuvées zu kreieren. Nach der Gärung erhält das Bier ein Jahr Zeit zur Reifung, damit es seinen vollen Geschmack entwickeln kann. Jede Flasche ist in Papier eingewickelt, um sie vor äußeren Einflüssen zu schützen. 
5fakten
Land
Land
Belgien
Map
Region
Oudenaarde 
Certification
Gegründet
1679
Farmer
Betreiber
Brauerei Liefmans
Bierglas
Sortiment
Belgische Ales, Oud Bruin, Lambic, Fruchtbiere
Brauerei Liefmans auf Social Media

Die Brauerei Liefmans Produkte

Das Liefmans Goudenband ist ein weltbekanntes Bier der Brauerei Liefmans. Ursprünglich wurde dieses Bier als Ijzerenband (eisernes Band) bezeichnet, um auf die Eisenbänder der Bierfässer zu verweisen. Lagerung erfolgt in offenen Gärbottichen, wo eine spontane beziehungsweise gemischte Gärung stattfindet. Sie ist vergleichbar mit dem Gärungsprozess von Lambic oder Geuze Bieren.
Die Reifung im Keller dauert vier bis zwölf Monate.  Anschließend wird dem fertig gereiften Bier Jungbier hinzugefügt, so dass in der Flasche eine weitere Gärung beginnt. Für die Hopfengabe wird Herkules Hopfen verwendet. Im Glas zeigt sich dieses Bier dunkelbraun mit einem leichten Rotstich. Der feine Duft erinnert etwas an Sekt. Zusätzlich ist eine eine feine saure Note im Zusammenspiel mit Rosinen, Karamell und Lakritz zu erkennen.  
Der Geschmack von Liefmans Oud Bruin stammt von speziellen Malzen, die in offenen Bottichen zwischen vier und acht Monaten gereift sind. Anschließend wird die Gärung durch das Mischen älterer und jüngerer Biere erneut gestartet, was zu einem ausgewogeneren und gleichmäßigeren Geschmack führt.  Ältere Biere haben reichere Aromen und gewinnen durch die Mischung mit jüngeren Bieren an Frische und Süße. Liefmans Oud Bruin duftet und schmeckt nach gegrilltem Malz und Karamell, verfeinert mit Früchten und Kräutern.
Säure und Süße sind perfekt ausbalanciert. Im Sommer 2009 wurde Liefmans Fruitesse vorgestellt, das als Aperitif Bier gedacht ist. Es handelt sich um kein klassisches Kriek, sondern um ein Biermix-Getränk. Das Bier wird mit dem natürlichen Saft von frischen Beeren gemischt.  Im Glas präsentiert sich Fruitesse blutrot mit einem Schaum in Himbeerfarbe. Der intensive Duft zeigt sich als eine Mischung aus Himbeeren, Kirschen und Waldbeeren. Die fruchtige Note hält sich im Mund dominant im Vordergrund.  
Nur einmal im Jahr wird Liefmans Kriek Brut mit Früchten aus Belgien gebraut. Um sein unvergleichliches Aroma zu erhalten, wird das Bier 18 Monate gereift. Ursprünglich handelt es sich um eine Mischung aus Liefmans Oud Bruin und Liefmans Goudenband. Erst nach Zugabe der Kriekkirschen entwickelt sich das Kirscharoma.  
Wichtiges zum Online-Shop
Der Brauerei Liefmans Online Shop bietet zahlreiche Biersorten wie Oud Bruin, Goudenband und Kriek Brut.
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Aufgrund der gesetzlichen Lage ist es dem Unternehmen nicht möglich, Bier außerhalb Belgiens zu verkaufen. Um Liefmans Biere in Deutschland zu erwerben, kann man über verschiedene Online-Shops bestellen.
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Freitag
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Samstag
10:00 - 17:00 Uhr
Sonntag
10:00 - 17:00 Uhr

Brauerei Liefmans,

Aalststraat 200

9700 Oudenaarde

Belgien

Unser Fazit zu Brauerei Liefmans

Die Brauerei Liefmans bietet Freunden belgischer Biere eine besondere Auswahl an hochwertigen, aromatischen Biersorten wie Kriek Brut, Oud Bruin und Goudenband.  
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feinkosten Redaktion
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Kurz gesagt

Bereits seit 1679 produziert die Brauerei Liefmans traditionelle belgische Biere. Neben Goudenband und Oud Bruin ist auch Kriek Brut weltbekannt. Trotzdem ruht sich die Kultbrauerei nicht auf ihren Lorbeeren aus und erweitert ihr Sortiment stets um neue Bierkreationen.

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