Hartkorn

Basilikum BIO gerebelt

Basilikum zählt zu den klassischen Gewürzen der mediterranen Küche. Kaum jemand weiß jedoch, dass die Ur-Heimat der duftenden Pflanzen in Westasien zu verorten ist. Erst im Mittelalter gelangte das Kraut nach Europa und erreichte nach und nach auch deutsche Klostergärten. Das schonend getrocknete Gewürz schmeckt etwas herber als die frischen Blätter aus dem Kräutertopf und verleiht Speisen dadurch eine ganz besondere Note.

Fein gerebelt lässt es sich besonders gut dosieren und veredelt von der beliebten Insalata Caprese über sämiges Pesto bis zu pikantem Ratatouille sämtliche Gerichte der mediterranen Küche. Selbst Süßspeisen verfeinert das vielseitige Gewürz mit Raffinesse. Basilikum-Panna-Cotta oder Basilikumnocken harmonieren besonders gut mit einer süßen Erdbeersauce und schmecken durch die unterschiedlichen Geschmacksnuancen besonders interessant.

Neben seiner Variabilität glänzt Basilikum auch durch seine gesundheitsfördernden Eigenschaften. Seine ätherischen Öle wirken stoffwechselanregend, entkrampfend und leicht schmerzlindernd. Somit trägt der kulinarische Genuss in doppelter Hinsicht zum eigenen Wohlbefinden bei.