Hammars Bryggeri AB aus Schweden stellt seine Hand Craft Tonics mit regionalen Zutaten her. Das gefilterte Quellwasser stammt aus Schweden und der selbst hergestellte Sirup für die Getränkepalette wird aus schwedischem Zucker gekocht. Wesentlich ist die rein natürliche Zutatenliste. Die Firma produziert gewollt ausschließlich in kleinen Batches und betreibt vor Ort einen Hofladen und das „Café Tonic“ mit regionalen und lokalen Angeboten sowie den hauseigenen Erfrischungsgetränken auf der Karte.
Unter der aktuellen Leitung eines Experten für IT, Internet, Gaming und Marketing besteht die Tonikum-Brauerei aus Schweden seit 2016. Gegründet wurde sie jedoch schon 1904 als Hammars Svagdrycksbryggeri von August und Mathilda Oxelgren und zählt daher zu den ältesten noch aktiven Brauereien Schwedens. Sie ging von einem Familienbesitz in den nächsten, denn auch jetzt arbeitet die gesamte Familie Henrysson am Erfolg. Heute wird das Unternehmen von über 550 Aktionären unterstützt.
2021 zeichneten
„Tonic & Mix Masters“ das „Indian Tonic“ mit Gold aus und lobten alle fünf Sorten, die an den Start gingen. Das gab dem Unternehmen einen großen Schub. Eine Auszeichnung von den
„Spirits Business Masters“ folgte und ebenso die internationale Bekanntheit.
„Tonic Original“ ist das zentrale Produkt des Herstellers in den Flaschen im Design der 1950er-Jahre. Ob Original, mit Kräutern, zuckerfrei, als „Pink Tonic Grapefruit & Hibiskus“, mit Holunderblüten-Geschmack, „
Zitronengras &
Minze“ oder in limitierter Auflage mit „Sanddorn &
Rosmarin“ oder „Apfel & Quitte“.
Das Sortiment bietet eine gute Auswahl Mixer für die Bar, ebenso wie eigens produziertes Sodawasser nach einem Rezept aus den 1930er-Jahren. Diverse Geschmacksrichtungen sind ebenso unter den chininfreien Erfrischungsgetränken des Produzenten zu finden. Neu hinzu kam ein natürlicher Energy-Drink aus 95 % frisch gezapftem Birkensaft in Bio-Qualität und rein natürlichen Zutaten. Darüber hinaus sind saisonale Getränke zu bestimmten Anlässen erhältlich.
Zum meistverkauften Produkt im Sortiment gehört der „Hammars Weihnachtsmost“ nach altem Originalrezept. Es geht um traditionelle Handwerkskunst des Craft-Tonic-Brauens, um eigene Rezepte und eine moderne Umsetzung bei der Tonic-Brauerei aus Schweden. Ihre Ziele erreichen Sie mit selbst eingekochtem Sirup und natürlichen Zutaten. Fraglich, ob es in Zukunft bei kleinen Batches bleibt.
