Barker and Quin ist das Tonic-Label der Two Green Lemons Ltd.
aus Südafrika. Es propagiert die Geschichte des John Ross als
Markengeschichte, denn dieser machte sich angeblich anno 1827 auf, um Güter
sowie Medizin von Port Natal zur Maputo-Bucht, damals Delagoa-Bucht, an
Mosambiks Küste, zu bringen. Dort waren die Seeleute der „Mary“ gestrandet. Ihn begleiteten und beschützten Foxterrier Barker und
Papagei Quin, die Logo und Marke präsentieren.
Barker kannte die Gesetze des
Dschungels und Quin unterstützte die Reise sowohl albern als auch weise.Gegründet wurde die Marke jedoch nicht
von John Ross, sondern von einer Önologin namens Hanneli van der Merwe, die 2015
die Craft-Gin-Szene in Südafrika mit einem Tonic aus dem eigenen Land
unterstützen wollte. Anspruchsvoll, authentisch und mit regionalen Zutaten
sollte es produziert sein.
Wesentlich in diesem Tonic Water aus natürlichen
Zutaten ist deswegen das aus dem Kongo verwendete Chinin der Cinchona-Bäume,
der lokal bezogene Rohrzucker und das Quellwasser vom Mount Superior, das ins
Breede River Valley bei Slanghoek fließt. Heute wird die Firma von van der
Merwe und ihrem langjährigen Freund Chris Wium betrieben.
2021 gewannen sie
Silber bei den San Francisco World Spirits. Einen hauseigenen Online-Shop
betreibt der Hersteller nicht. Er verweist auf mehrere partnerschaftliche
Shops aus Kapstadt oder generell Südafrika, die vorwiegend im eigenen Land
liefern. Die Tonikums in Deutschland sind daher vorwiegend über externe
deutsche Shops erhältlich.
