Delidia

Daniel verhandelte mit einem Salzgärtner namens Francis für die erste Portion von 25 kg. Dabei war die Liebe zum Produkt der Erzeuger wichtig. Parallel schaltete Matthias online Werbung und verkaufte somit die ersten drei Kilo Salz.

Wo haben sie eigentlich das ganze Salz gelagert haben? In der Küche von Matthias Freundin. Wie das Salz abgepackt wurde? Sie haben es nachts und am Wochenende am Glastisch als Pakete abgepackt. Aus den Paketen haben sie eine zwei Meter hohe Wand gebaut. So haben sie zu Beginn das Salz gelagert.

Irgendwann war es zu viel, sodass die Kaspar Hauser Stiftung das Verpacken übernahm. Bis heute verpacken und versenden die Menschen mit Assistenzbedarf die Pakete von Delidia.

Später kam das Olivenöl ins Sortiment. Dabei fuhr Daniel sogar selbst nach Andalusien, um das geeignete Produkt zu finden. Wichtige Kriterien sind: Geschmack, Menschlichkeit zwischen den Erzeugern, Bio-Qualität und es kommt alles aus einer Hand.

Einige Jahre später verabschiedete sich Matthias vom Unternehmen und Daniel fuhr den Weg von Delidia allein fort. Dabei betont er die Wichtigkeit der Qualität und Nachhaltigkeit. Alle Produkte werden von Hand gepflückt und ohne Zwischenhändler direkt online verkauft. So kann eine nachvollziehbare Lieferkette gewährleistet werden.

Die Produkte sind von der Saat bis zum Versand biozertifiziert. Ebenso besucht Daniel die Herkunftsländer, trifft die Bauern und sucht die für sich richtigen Produkte eigenständig aus.

Die rote Paprika z.B. stammt aus einem kleinen serbischen Dorf, direkt vom Erzeuger. Wird sorgfältig handgepflückt und verarbeitet. Damit Genussmenschen den Geschmack vom Heimatland direkt zu Hause nachempfinden können.

Der biologische Pfeffer wird direkt von den Ureinwohnern des Lake Periyar Tiger-Nationalpark angebaut und gepflückt.

In jedem einzelnen Produkt steckt eine authentische Entstehungsgeschichte, die sich im Geschmack widerspiegelt.