Die Brennerei Ziegler wurde 1865 von
Gustav Joseph Ziegler gegründet. Zuerst handelte es sich um eine
Bierbrauerei. Jedoch war es Gustav Joseph zu eintönig, sich nur mit der
Produktion von Bier zu beschäftigen. Aufgrund seiner weltoffenen Persönlichkeit
suchte er nach neuen Herausforderungen und nutzte ein altes Sonderrecht, um auf
dem Hof seiner Eltern mit dem Destillieren von Branntwein zu beginnen.
Die delikaten Brände wurden schnell
über die Grenzen Freudenbergs bekannt und erfreuten sich zunehmender
Beliebtheit. Bis heute ist die Brennerei der Philosophie
ihres Gründers treu geblieben und erforscht stets neues Terrain. Der Edelbrand
Ziegler No.1 Wildkirsch brachte den großen Erfolg für die Brennerei, die
sich in den folgenden Jahren mit verschiedenen fassgelagerten Bränden in der Sternegastronomie
etablierte. Seit 2008 widmet sich das Unternehmen auch der Herstellung von Single
Malt Whiskey.
Vor Ort besteht die Möglichkeit, an Führungen
teilzunehmen und den Destilliermeistern bei der Arbeit über die Schulter zu
schauen. Im Shop, der sich direkt neben der Brennnerei befindet,
sind alle Spirituosen des Unternehmens erhältlich. Zusätzlich werden auch
abwechslungsreiche Events und Tastings veranstaltet.
