Carissima
Aperitivo Amarena & Granatapfel

Der Carissima Aperitivo ist ein erfrischender Bitterlikör, der von zwei köstlichen Fruchtaromen geprägt wird. Die liebliche Süße des Granatapfels wird von den intensiven Aromen der italienischen Sauerkirschen begleitet, für die das Piemont bekannt ist.

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Über Carissima Aperitivo Amarena & Granatapfel

Der Carissima Aperitivo stammt von der renommierten Destillerie Luigi Francoli. Die harmonische Kombination aus dem lieblichen Granatapfel und den reifen Sauerkirschen macht ihn zu einem außergewöhnlichen Genusserlebnis. Der Name Carissima bedeutet also nicht umsonst „die Liebste”. 

Besonders bemerkenswert ist die umweltfreundliche Herstellung des Aperitifs: Die für den Destillationsprozess verwendete Wärme wird ausschließlich durch pflanzliche Brennstoffe erzeugt, was zu einer neutralen CO₂-Bilanz führt. Zusätzlich engagiert sich die italienische Destillerie, mehr als 340.000 Quadratmeter Wald in Costa Rica und Italien zu schützen. Die Granatäpfel werden von Ende September bis Mitte November geerntet und ihre Kerne vorsichtig aus der Schale gelöst.

Anschließend werden die Kerne behutsam gepresst, um den fruchtig-süßen Saft zu gewinnen. Dabei ist es wichtig, die öligen Samen nicht mitzuverarbeiten, da sie den Geschmack beeinträchtigen würden. Diese Lösung wird mehrfach destilliert, um ein aromatisch-konzentriertes Destillat mit intensiven Granatapfelaromen zu erhalten. Auch die Sauerkirschen werden behutsam gepresst, um ihren Saft zu extrahieren. Der Saft wird anschließend konzentriert und mehrfach destilliert.

Bei der Ernte der Sauerkirschen Ende Juni werden auch einige Blätter von den Kirschbäumen gepflückt und in Rotwein eingelegt. Nach mehreren Wochen werden die Blätter entfernt, und der Wein hat nun ein beeindruckendes und natürliches Sauerkirscharoma. Insgesamt bietet der Carissima Aperitivo Amarena & Granatapfel einen lieblich fruchtigen Geschmack mit einer angenehmen Bitterkeit. Dieses raffinierte Aromenspiel macht ihn zu einem leckeren Aperitif, der sich den Namen „die Liebste” redlich verdient hat.

Kurz gesagt

Im Herzen des Carissima Aperitivo Amarena & Granatapfel werden feine Essenzen aus frischen Granatäpfeln und Sauerkirschen verwendet. Diese sorgfältig ausgewählten Zutaten verleihen dem Aperitivo seinen einzigartigen und delikaten Geschmack.