Olive Joy gründeten Anna Pouskouri-Reiche sowie der ehemalige Geschäftsführer Johannes Hoffmann und gehört zur Terra Sacra GmbH. Das Gründungsjahr dieses Unternehmens ist 2014 in Berlin, die Wort-/Bildmarke Olive Joy entstand zwei Jahre später im Jahr 2016. Der Umzug nach Freilassing in Bayern und die Einsetzung von Hans-Erich Reiche als Geschäftsführer erfolgte 2022.
Das griechische Olivenöl extra vergine im Sortiment stammt von ausgesuchten Olivenöl-Lieferanten, die vornehmlich in Genossenschaften zusammengeschlossen sind. Diese sind für den Vertrieb deshalb wichtig, weil sie das Olivenöl fair und nachhaltig handeln möchten und Genossenschaften für sie die hierfür passenden Ansprechpartner sind.
Für die erlesene Auswahl griechischer Olivenöle extra native achtet Olive Joy auf Ernte von Hand, auf Kaltpressung innerhalb von ein bis zwei Stunden nach der Ernte und einen niedrigen Säuregehalt von 0,15 bis maximal 0,32 Prozent. Ebenso wichtig wie die Sortenreinheit ist die Frische durch Jahrgangsreinheit. Für die Nachhaltigkeit sorgt nicht nur die traditionelle Ernte, sondern auch die voll recycelbaren Weißblechdosen in modernen, kräftigen Farben.