Gewürz Mayer
Cumeo Pfeffer

Im nepalesischen Teil des Himalayas ist dieser Pfeffer weit verbreitet und wird für sein außergewöhnliches Aroma geschätzt. Im Gegensatz zu anderen Pfeffersorten beeindruckt er durch fruchtige Noten, die ihm einen besonderen Charakter verleihen.

Gewuerz Mayer Cumeo Pfeffer 1
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Über Cumeo Pfeffer von Gewürz Mayer

Insbesondere, wenn etwas Besonderes in der Küche ausprobiert werden soll, ist Cumeo Pfeffer ideal. Denn kaum ein Pfeffer vereint so viele spannende Geschmacksnuancen in sich und harmoniert dank seiner vielseitigen Aromen mit vielen Lebensmitteln.

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Der aus Nepal stammende Cumeo Pfeffer gilt als sehr ergiebig und erinnert geschmacklich unter anderem an Grapefruit und Zitronenmelisse. Da dieser Pfeffer gut zu Gerichten mit Kokosmilch passt, wird er seit einiger Zeit von jungen Köchen bei Speisen aus der karibischen Küche eingesetzt. Des Weiteren kann er bedenkenlos mit anderen Gewürzen kombiniert werden.
Besonders gut vereint er sich mit Chili, Korianderblättern, Tamarinde und Zitrone. Um Speisen mit ihm zu würzen, empfiehlt es sich, ihn zu zerkleinern. Er kann zwar im Mühlen mit Keramikmahlwerk gemahlen werden, wird aber besser im Mörser zerstoßen, da er dazu neigt etwas zu schmieren. Aufgrund seines speziellen Aromas ist es ratsam ihn sparsam einzusetzen.

Über Gewürz Mayer

Über 60 Jahre pure Leidenschaft für Gewürze aus aller Welt

Seit über 60 Jahren hat man sich beim Abstatter Unternehmen bereits der Welt der Gewürze verschrieben. Über den Tellerrand der Stuttgarter Markthalle hinaus vertreibt man seit 2010 die eigenen Gewürze und Gewürzmischungen über den hauseigenen Onlineshop. Und das, ohne den Fokus auf die Kundenzufriedenheit zu verlieren. Ein sehr gut sortierter Gewürzshop, mit hochwertigen Produkten zu fairen Preisen.

Gewürz Mayer
Kurz gesagt
Cumeo Pfeffer wird nicht kultiviert, sondern wächst nur wild, weswegen es ihn sehr selten gibt und er sehr begehrt ist. Dank einiger fruchtiger Elemente, kann er sehr vielseitig eingesetzt werden und überzeugt zum Beispiel im Zusammenhang mit frischem Fisch und vor allem Hühnchen. Aber auch zum Verfeinern von Saucen ist er sehr gut geeignet.
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