Cantillon Brewery
Gueuze Lambic BIO

Das Cantillon Gueuze Lambic BIO Bier ist eine Mischung aus ein-, zwei- und dreijährigem Lambic-Bier. Dabei handelt es sich um eine spezielle Bierart, die in der Flasche nachgärt und sich hervorragend zu einer Lagerung über mehrere Jahre eignet.

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Über das Geuze Bier von der Brauerei Cantillon

Die mehrjährige Lagerung verleiht dem feinen Geuze Bier der Brauerei Cantillon ihr besonderes Aroma, das fruchtig, erfrischend und leicht säuerlich ist.

Die spezielle belgische Bierart Lambic wird mit wilden Hefen gegärt und anschließend in Eichenfässern gelagert. Die Gärung kann mehrere Monate in Anspruch nehmen und sorgt für ein trockenes und säuerliches Bier, das sich danach zur Weiterverwendung als Geuze oder auch zur Herstellung von Fruchtbieren eignet.

Beim Einschenken ins Glas zeigt sich das Cantillon Geuze Bier in einem goldblonden Ton, das Bier ist zudem trüb. Die Schaumkrone ist dicht und weiß und verströmt einen intensiven Geruch nach reifen Äpfeln und Trauben. Im Antrunk wird die trockene und komplexe Geuze direkt beim ersten Schluck deutlich: Auf der Zunge macht sich eine feine Säure und intensive Frucht breit, die von Holzfassnoten begleitet wird.

Die wichtigsten Fakten in der Übersicht

Land

Belgien

Inhalt

500 ml

Alkoholgehalt

5.5 %

Stil

Gueuze

Trinktemperatur

10-12

Weitere Zutaten

Wasser

Farbe

Goldgelb

Kurz gesagt

Die Lambic-Biere der belgischen Brauerei Cantillon erreichen ihre maximale Reife erst nach drei Jahren: Junge Biere sind reich an natürlichem Zucker, der für die weitere Flaschengärung erforderlich ist. Das feine Geuze Bier ist das Resultat einer komplexen Zusammensetzung verschiedener Lambics, die lange in Eichenfässern gelagert werden und dadurch ihren unverwechselbaren Geschmack erhalten.